В лес за трюфелем. Для взрослых и детей

Охоту на трюфели можно отнести к разряду экскурсий на природе и эногастрономических. Ещё это необычная нестандартная экскурсия, для любителей новых ощущений и вкусов. Она хорошо дополняет культурно-исторический маршрут. Советую, например, выделить полдня на обзорную экскурсию по Флоренции и полдня на выезд за город, на природу, на свежий воздух, на фоне деревенского пейзажа.

Нам с туристами очень запомнился поход за чёрным трюфелем в лесу недалеко от Флоренции. Дело было в декабре. Всё было прекрасно организовано. 1–2 часа мы гуляли по лесу с охотником Джулио и его симпатичным четвероногим другом Скотом, и нам очень повезло, так как мы нашли 5 небольших трюфелей, что не случается часто. Вернее, Скот нашёл своим острым собачьим нюхом. Это был подарок туристам, которые они, счастливые, увезли домой. После такого живого спортивного времяпровождения следовала дидактическая часть. То есть небольшой рассказ о трюфелях, что это такое, их виды, стоимость, время созревания и другие разные характеристики охоты на трюфели. Было нескучно, информация продавалась в лёгкой игровой форме. Хозяин пригласил нас в свой старинный дом с красивым видом на зелёные флорентийские холмы, как он называет, «дом трюфеля», нам было уютно, комфортно и весело, тем более, что Джулио — разностронняя колоритная личность, и кроме охоты, он также художник, певец, музыкант, как он себя называет, «человек Возрождения». Напоследок Джулио нам приготовил лёгкий обед из нескольких блюд на базе трюфеля и десерт «тирамису». Всё было отменного качества и свежести. Потом оказалось, что Джулио ещё и шеф повар профессионал, и в прошлом был директором ресторана.
У меня это не первый опыт охоты на трюфеля в Тоскане как переводчика и сопровождающего, но получился самым запоминающимся. Поэтому и решила здесь поделиться этими впечатлениями. Действительно, всё было продумано Джулио до мелочей, с чувством, душой, любовью к жизни, очень по-тосканские и с флорентийскими размахом. Самое интересное, что это удовольствие можно себе позволить в любой сезон, ведь трюфеля в Тоскане растут круглый год, отличаются только вкусовыми качествами и соответственно ценой.